Zu früh geerntetes und von weit her in die Schweiz geliefertes Gemüse und Obst belasten die Umwelt und sind qualitativ nicht mit dem vergleichbar, was vor Ort wächst. Doch auch in der Schweiz in beheizten Gewächshäusern Aufgezogenes schlägt sich negativ in der CO2-Bilanz nieder. Entsprechend gibt der WWF folgende Faustregel: «Kaufen Sie...